看著手機里每天30多度的高溫

云南就這樣毫無防備地入夏了

小編開始想念許多一年沒見的“涼品”了

油膩重口食物退散 清涼美食登場！

跟小編一起盤盤云南的“夏日涼品”

找回屬于你的“夏天快樂星球”！

1. 甜白酒

甜白酒也稱為米酒，以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，通海甜白酒是云南玉溪市的特產。

甜白酒雖名“酒”，實則不像其他酒一樣度數那么高，它其實是用糯米發酵制成的一種云南地方特色小吃，有一點像現在流行的低度數果酒或雞尾酒。

它的口感香甜刺激，有潤喉生津止渴，消暑降溫度清涼的作用。一碗冰鎮的甜白酒下肚，夏天有這個配米線，那叫一個爽！

小編是個喝不了酒的人，但卻非常喜歡喝甜白酒。如果沒有這點兒酒味，那一碗甜白酒卻又感覺失去了它的靈魂...這微微的酒氣卻是其特色所在，不會讓人吃后變得醉薰薰的。

作為遺留的古早味之一，甜白酒是故鄉人的美食杰作，也是故鄉人永恒的記憶，所以有空來云南千萬別忘了嘗嘗這味道。

店鋪推薦：云平風味園

地址：昆明市護國路35-39號

2. 泡魯達

泡魯達是在云南熱帶地區非常流行的一種甜品，在云南芒市、瑞麗、景洪等地特別受歡迎。喝上一口甜甜的泡魯達，經常讓小云有置身東南亞國家的感覺。

一杯做好的泡魯達，光是看著就很有食欲：透明的杯子上，有焦焦的面包小片，面包片上是新鮮的椰絲，下層是濃濃的椰汁，隱隱約約還可以看到西米的蹤跡，聞起來有濃濃的奶味和面包的混合香氣。

在德宏、版納，幾乎每一家咖啡店、街頭小吃坊、特色餐館都有泡魯達供應。

當地人在吃了檸檬涼粉、舂雞爪、酸辣芒果以后，一定要爽爽的來上一杯泡魯達作為飯后甜品，這一頓才算結束。

輕輕喝一口，這一杯不甜不膩，有淡淡的椰奶味，面包吃起來又香又脆，夏季加冰，清爽香甜口味真是太愛了！

店鋪推薦：阿嬌魏道

地址：昆明市東風西路221號

3. 涼粉

涼粉是在盛夏時小編最愛的小吃之一。云南人提起涼豌豆粉，都會勾起青少年時代最溫馨的回憶。

在小時候，每逢趕集豌豆粉攤常擺在小溪岸邊，一來取水方便，二采又添涼爽，情食交融，充滿詩情畫意。涼粉的酸、甜、麻、辣，鮮香味濃，特別受年輕人的喜愛。

炎炎夏日，買上一碗涼豌豆粉，吃到僅剩湯汁時，掏出隨身所帶冷飯、拌勻而食，又是一番風味。

一碗好涼面不冒一絲熱氣，面條清爽利落，根根分明。吃這一碗，整個人覺得神清氣爽，即使沒有空調，也能滿血復活！

豌豆涼粉，雞豆涼粉，米涼粉...云南人對涼粉的愛也讓云南誕生了無數的涼粉種類，分布于云南各地，可能來一次云南，你都無法全部吃遍它們。

店鋪推薦：正宗個舊倘甸涼卷粉

地址：昆明豆腐廠巷桃源街59號

4. 米涼蝦

“米涼蝦”其實沒有蝦，是云南人特有的夏季特色小吃，因主料是用米粉制作的，且形狀很像蝦米，本地人形象的稱之為“米涼蝦”。

制作米涼蝦的工序是用大米磨成漿，煮熟之后用漏勺漏入冷水中。在端上桌之前，還要淋上熬得赤紅的糖稀和一勺玫瑰糖，最好在加上幾塊冰塊，這就是小云童年的味道。

米涼蝦價格實惠，與動輒就十幾塊塊錢的奶茶相比，一般每份都不超過5元。那臨街而設的米涼蝦小攤，也成了無數小孩流連忘返之地。

若你問及九零年代出生的云南人，兒時的滋味是什么？答案十有八九是會說到米涼蝦的。

店鋪推薦：各米線小吃店內均有

5. 木瓜涼水

外地人聽到“木瓜水”這個名字的時候經常摸不著頭腦，這跟木瓜汁有什么區別？

其實木瓜涼水最主要的原料其實和我們熟知的木瓜一點兒關系都沒有，它來自于一種叫做假酸漿的植物種子，舊時人們將這種植物稱作“酸木瓜”。

人們用紗布將木瓜籽在水盆中反復揉搓，直到不再產生黏黏的木瓜津液。放置數小時后，木瓜水便凝固起來，變成果凍質地。

大塊的木瓜粉晶瑩透亮，觸感像果凍般Q彈，舀一勺放在碗里用勺子把木瓜粉打碎，加上一勺紅糖水、一點玫瑰糖、一把冰碎，最后撒上一小撮熟芝麻粒，一碗香甜沁脾的木瓜水就做好了。

木瓜水營養豐富、爽滑可口，甜甜的感覺誰能不愛呢？

店鋪推薦：各米線小吃店內均有

6. 橄欖汁

小編又要請你注意啦～這里說的“橄欖”，也不是外地人認為的那種的橄欖。一般能做成橄欖汁的這種橄欖叫做“滇橄欖”，是云南的特產。

它的學名叫“余甘子”，主產區為云南，因其吃后口有余甘回甜的滋味，故命名“余甘子”。這種野生水果營養價值很高，尤其是維生素C含量非常高，是“食藥同源”的一種典型野生水果。

如今昆明的街邊小店越來越多有賣橄欖汁了。橄欖汁的味道小編覺得很好，可以說是清涼甘甜。不過第一次喝的朋友可要注意了，這種水果的味道第一次吃會覺得有點酸澀。但你要忍住，好東西都在這味道里！

等喝下一口后，你可以喝口水試試，是不是覺得水都是甜的呢？滇橄欖就是有這樣神奇的功效，小云覺得它是一種口味非常高級的云南甜品噢！

店鋪推薦：篆新農貿市場內攤位

地址：昆明市新聞路270號

地址：昆明市錢局街37號

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